就目前來(lái)說(shuō)，我國(guó)餐飲業(yè)的油煙污染問(wèn)題是非常嚴(yán)重的，為解決這一問(wèn)題，國(guó)家環(huán)保部門(mén)也是采取了強(qiáng)制措施，要求餐飲店必須安裝油煙凈化設(shè)備才能營(yíng)業(yè)。通過(guò)油煙凈化處理技術(shù)將使油煙達(dá)到可排放的標(biāo)準(zhǔn)，從而減少對(duì)周圍居民生活的影響以及對(duì)空氣的污染。

那么油煙凈化器一般是怎么處理油煙的呢？今天就為大家介紹幾種目前常用的油煙凈化處理技術(shù)方法。

1、高壓靜電處理

這種方法主要是電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。油煙廢氣通過(guò)這個(gè)高壓電場(chǎng)時(shí)，油煙粒子在極短的時(shí)間內(nèi)因碰撞俘獲氣體離子而導(dǎo)致荷電，受電場(chǎng)力作用向正極集塵板運(yùn)動(dòng)，從而達(dá)到分離效果。

2、復(fù)合式油煙凈化器

復(fù)合式主要是用靜電式油煙凈化設(shè)備再組合濕式或活性碳、機(jī)械式等。此種方式其實(shí)是多種油煙凈化方式的結(jié)合，通過(guò)將各種功能油煙凈化機(jī)組合到一起使用，凈化效率會(huì)更高。

3、水（濕式）處理法

采用水或其他洗滌劑，以噴頭噴灑的方式形成水膜，水霧來(lái)吸收油煙。油煙粒子與噴嘴噴出的水霧、水膜相接觸，經(jīng)過(guò)相互的慣性碰撞、滯留、細(xì)微顆粒的擴(kuò)散和相互凝聚等作用，隨水滴流下，從而使油煙離子從氣流中分離出來(lái)。

4.光氧光催化

此種方法主要是利用特殊波長(zhǎng)紫外燈發(fā)出的紫外線對(duì)油煙分子進(jìn)行照射達(dá)到分解油煙分子的凈化方式。